Hakkımızda

Altı yıl önce, kendi mutfağımda başlayan küçük bir arayış vardı:

Bedenime ve ruhuma iyi gelen, temiz içerikli gerçek gıdayı bulmak…

Türkiye’de ketojenik, glutensiz, şekersiz ürünlerin neredeyse hiç olmadığı bir dönemde,

bu arayış önce beni iyileştirdi; sonra başkalarına iyi gelme niyetine dönüştü.

Uzun yıllar havayolu ikram servisinde kalite ve sürekli iyileştirme alanında çalışırken,

emeğin, disiplinin ve detayların dönüştürücü gücünü öğrendim.

Bu birikim, ERA Gurme’nin görünmez omurgasını oluşturdu.

ERA Gurme, ticari bir marka olmanın ötesinde;

iyiliği çoğaltma amacıyla çalışan bir girişimdir.

Elde edilen kârı, temiz içerikli gıdayı daha çok insana ulaştırmak için yeniden yatırıma dönüştürür.

Malzemelerin ritmini duyarak, sabır ve emekle gelişen bir üretim yolculuğu…

ERA Gurme tam olarak bunun adı.

Kendimize iyi gelerek başladık; şimdi iyiliği çoğaltıyoruz.

Kurucu - Gıda Mühendisi
Özlem Yurdakul

Amaç, Yönetişim ve Etki Taahhüdümüz

ERA Gurme, temiz içerikli ve katkısız gıdaya erişimi artırma amacıyla kurulmuş bir girişimdir. Üretim süreçlerinde sağlık, şeffaflık, kalite ve sürdürülebilirliği esas alır; tüm ürünlerini bilimsel gıda mühendisliği prensiplerine uygun şekilde geliştirir. Ketojenik, şekersiz ve glutensiz ürün kategorilerinin Türkiye’de henüz yaygın olmadığı bir dönemde başlayan bu yolculuk, kişisel bir arayıştan topluluk faydasına odaklanan bir üretim modeline dönüşmüştür.

Bu doğrultuda ERA Gurme, aşağıdaki yönetişim ve fayda ilkelerini kamuya açık bir taahhüt olarak benimser:

1. Amacın Korunması:  Tüm stratejik ve operasyonel kararlar, temiz içerikli gıdayı daha fazla kişiye ulaştırma amacına göre şekillenir. Üretim süreçleri, tedarik yaklaşımı ve kalite standartları bu amacı merkez alır.

2. Kârın Yeniden Kullanımı: ERA Gurme kâr dağıtımı yapmaz. Oluşan tüm fazla kaynak; ürün geliştirme, üretim kalitesinin artırılması, sürdürülebilir malzeme kullanımı, erişilebilirlik ve topluluk faydasını güçlendiren faaliyetler için işletmeye geri döner. Bu ilke, markanın uzun vadeli sosyal ve çevresel amacını destekler.

3. Şeffaflık ve Sorumluluk: Ürün içerikleri, üretim yaklaşımı ve kullanılan hammaddeler açık biçimde paylaşılır. Tedarik zinciri mümkün olduğunca yerel üreticileri destekleyecek şekilde tasarlanır. Gıda güvenliği, hijyen ve üretim standartlarına uyum düzenli olarak güncellenir.

4. Yönetişim Modeli ve Gelecek Taahhüdü: ERA Gurme şu anda şahıs şirketi olarak faaliyet göstermektedir. İşletme büyüdükçe, etki modelini kanıtladıkça, amacı uzun vadede güvence altına alan bir yönetişim modeline geçmeyi hedefler. Bu hedef, amacın kişiye bağlı kalmadan korunmasını, karar alma süreçlerinde şeffaflığın artırılmasını ve paydaş katılımının güçlendirilmesini içerir. Bu çerçevede ERA Gurme, gelecekte şirket yapısını ve yönetim mekanizmalarını sosyal faydayı kurumsal düzeyde teminat altına alacak şekilde geliştirme niyetini açıkça beyan eder.